Cette expérience s'articule autour d'un menu structuré en sept plats, chacun représentant une région différente de la Chine, comme la cuisine du Sichuan, la cuisine cantonaise ou celle du Jiangnan. Attendez-vous à un parcours qui va à partir de entrées légères jusqu'à des plats principaux plus consistants et à des desserts raffinés, le tout présenté à l'aide de techniques modernes et d'éléments narratifs.

Au lieu des accords mets-vins traditionnels, chaque plat est accompagné de thés chinois, à partir de thés verts délicats et floraux jusqu’aux thés oolong plus corsés et aux variétés torréfiées. Ces associations ont pour but de rehausser les saveurs, de rafraîchir le palais et de refléter les racines culturelles de chaque plat.

La salle à manger est entourée de murs de projection géants dont les images évoluent tout au long de l'expérience. Les images vont à partir de paysages naturels et de décors historiques jusqu'à l'art abstrait, le tout synchronisé avec le son, l'éclairage et le rythme de chaque parcours.

Les spectacles ne sont pas dissociés du repas. Leur horaire est calqué sur celui de chaque cours. Attendez-vous à un mélange d'éléments traditionnels et contemporains, notamment de la musique, de la Danse et de courtes séquences théâtrales qui abordent les thèmes de la culture, de l'histoire et de la gastronomie.

Les tables sont mises en valeur grâce à la projection mapping, ce qui permet de créer des effets visuels dynamiques, tels que de l'eau qui coule, des motifs floraux ou des dessins animés qui évoluent au fil des plats. Cela apporte une dimension plus interactive et plus intime à l'expérience, au-delà de la scène principale.

La salle est conçue comme un espace de spectacle, avec une scène centrale et des gradins disposés tout autour. Cette disposition permet à tous les participants de bénéficier d'une vue dégagée tant sur les spectacles que sur les projections environnantes.

Les participants ont le choix entre la catégorie VIP (la plus proche de la scène pour une immersion maximale), la section A (à mi-hauteur, offrant une vue équilibrée) et la section B (légèrement surélevée, offrant une perspective plus large). Bien que l'expérience de base reste la même, l'angle de vue et la proximité des spectacles varient selon les secteurs.