Cette expérience s'articule autour d'un menu structuré en sept plats, chaque plat représentant une région différente de la Chine, comme la cuisine du Sichuan, la cuisine cantonaise ou celle du Jiangnan. Attendez-vous à un parcours gustatif qui va à partir de entrées légères jusqu'à des plats principaux plus consistants et à des desserts raffinés, le tout présenté à l'aide de techniques modernes et d'éléments narratifs.

Au lieu des accords mets-vins traditionnels, chaque plat est accompagné de thés chinois, à partir de thés verts et floraux délicats jusqu'aux variétés d'oolong et de thés torréfiés aux arômes plus intenses. Ces associations ont pour but de rehausser les saveurs, de rafraîchir le palais et de refléter les racines culturelles de chaque plat.

La salle à manger est entourée de murs de projection géants dont les images évoluent tout au long de l'expérience. Les images vont à partir de paysages naturels et de décors historiques jusqu'à l'art abstrait, le tout synchronisé avec le son, l'éclairage et le rythme de chaque parcours.

Les spectacles sont à partir du repas. Ils ont un horaire qui les fait coïncider avec chaque cours. Attendez-vous à un mélange d'éléments traditionnels et contemporains, notamment de la musique, de la Danse et de courtes séquences théâtrales qui mettent en scène des thèmes liés à la culture, à l'histoire et à la gastronomie.

Les tables sont mises en valeur grâce à la projection mapping, créant ainsi des effets visuels dynamiques tels que de l'eau qui coule, des motifs floraux ou des dessins animés qui évoluent au fil des plats. Cela ajoute une dimension plus interactive et plus immersive à l'expérience, au-delà de la scène principale.

La salle est conçue comme un espace de spectacle, avec une scène centrale entourée de gradins. Cette disposition permet à tous les visiteurs de bénéficier d'une vue dégagée tant sur les spectacles que sur les projections environnantes.

Les participants ont le choix entre la catégorie VIP (la plus proche de la scène pour une immersion totale), la section A (à mi-hauteur avec une vue équilibrée) et la section B (légèrement surélevée offrant une perspective plus large). Si l'expérience de base reste la même, l'angle de vue et la proximité des spectacles varient selon les sections.