L'esperienza si basa su un menù strutturato di 7 portate, in cui ogni piatto rappresenta una diversa regione della Cina, come la cucina del Sichuan, quella cantonese o quella del Jiangnan. Aspettati un percorso che va dagli antipasti più leggeri ai piatti principali più sostanziosi e ai dessert raffinati, il tutto presentato con tecniche moderne ed elementi narrativi.

Invece dei tradizionali abbinamenti con il vino, ogni portata è accompagnata da tè cinesi, che spaziano dai delicati tè verdi e floreali alle varietà più corpose di oolong e ai tè tostati. Questi abbinamenti sono pensati per esaltare i sapori, rinfrescare il palato e riflettere le radici culturali di ogni piatto.

La sala da pranzo è circondata da enormi pareti di proiezione che cambiano aspetto nel corso dell'esperienza. Le immagini spaziano dai paesaggi naturali e dagli scenari storici all’arte astratta, tutte sincronizzate con il suono, l’illuminazione e il ritmo di ogni percorso.

Gli spettacoli non sono una cosa a parte rispetto al pasto. Sono programmati in modo da coincidere con ogni corso. Aspettati un mix di elementi tradizionali e contemporanei, tra cui musica, danza e brevi sequenze teatrali che interpretano temi legati alla cultura, alla storia e alla cucina.

I tavoli sono impreziositi dal projection mapping, che crea effetti visivi dinamici come acqua che scorre, motivi floreali o immagini animate che cambiano a ogni portata. Questo aggiunge un livello più interattivo e ravvicinato all'esperienza, al di là del palco principale.

Il locale è progettato come uno spazio per spettacoli, con un palco centrale e una platea a gradinate disposta tutt'intorno. Questa disposizione garantisce che tutti i partecipanti abbiano una visuale chiara sia degli spettacoli che delle proiezioni circostanti.

I partecipanti possono scegliere tra la zona VIP (la più vicina al palco, per un’esperienza davvero coinvolgente), la sezione A (a metà campo, con una visuale equilibrata) e la sezione B (leggermente rialzata, con una prospettiva più ampia). Anche se l'esperienza di base rimane la stessa, l'angolo di visione e la vicinanza agli spettacoli variano a seconda della sezione.